Вторник , 13 Ноябрь 2018

Home » О разном » Как правильно выбрать конвекционную печь?

Опубликовано: 07.05.2018 Автор:

Как правильно выбрать конвекционную печь?

Сложно представить заведение общественного питания, в котором бы отсутствовало все необходимое оборудование, в частности, конвекционная печь. Такое устройство помогает создавать кулинарные шедевры, но для этого необходимо знать, на что обратить внимание при его выборе. На рынке представлено много моделей, большинство из которых зарекомендовали себя с лучшей стороны, например, как Unox XF 023, подробнее о котором можно посмотреть информацию здесь https://prof-oborud.com.ua/p363500708-pech-konvektsionnaya-unox.html. Но почему стоит приобрести конвекционную печь, если у вас есть собственное заведение?

Особенности

Главное отличие данного типа духового шкафа в том, что в нем воздух разогревается одинаково со всех сторон, соответственно различные продукты могут быть приготовлены без каких-либо затруднений. Готовить в нем можно фактически все, что угодно, начиная от сладкой выпечки, заканчивая морепродуктами. Данное кухонное оборудование различают в первую очередь по типам. При покупке стоит учитывать следующие факторы:

— производительность;
— объем внутреннего пространства;
— наличие вспомогательных опций;
— простота использования;
— с какой мощностью выполняется приготовление.

Данные параметры стоит подбирать на основе того, в каком количестве будет происходить приготовление продуктов. Важно отдавать себе отчет, что приготовить сразу и выпечку, и мясо не выйдет. Если в вашем заведении количество посетителей большое, соответственно стоит выбирать оборудование, выдерживающее сильную нагрузку. Если нужно создавать сразу много разных блюд, лучше приобрести две печи, чем готовить все в одной в один и тот же момент. Мощность также зависит от фактора количества пищи, которую необходимо приготовить. Что касается управления, оно может быть ручным, сенсорным и цифровым. Оно никак не влияет на производительность, лишь подбирается под личные предпочтения повара.
Не стоит оставлять без внимания вспомогательные опции. К ним можно отнести отложенное приготовление, пароувлажнитель, наличие таймера, выключение в автоматическом режиме и многое другое. Это позволяет упростить процесс создания кулинарных блюд. Немаловажен и производитель, поэтому отдавайте предпочтение тем брендам, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны и имеют положительные отзывы со стороны клиентов, которые ранее приобретали продукцию.

Запись просмотрена: 9 раз.

Как правильно выбрать конвекционную печь? Reviewed by on . Сложно представить заведение общественного питания, в котором бы отсутствовало все необходимое оборудование, в частности, конвекционная печь. Такое устройство п Сложно представить заведение общественного питания, в котором бы отсутствовало все необходимое оборудование, в частности, конвекционная печь. Такое устройство п Rating: 0

scroll to top