Блюда, которые ошибочно считают русскими

Я вот тут подумал, вроде бы не сложно назвать истинно итальянское блюдо, английское, бразильское, мексиканское.

А вот какое блюдо истинно русское? Очень много того, что мы считаем настоящей русской кухней пришло к нам все же из других мест.

Вот например…

Блюдо русской кухни — гречневая каша?

Гречневая каша является настоящим символом русской кухни — ни одна другая страна не потребляет так много гречки, как Россия. И все же Азия считается родиной гречихи.

Дикая гречка была обнаружена монахами на склонах Тибета и Гималаев, но на их родине растение не очень хорошо акклиматизировалось.

Зерно было завезено в Россию торговцами в средние века. А к XVI-XVII векам урожай распространился по всей территории современной России, Украины и Белоруссии.

К какой кухне относится блюдо винегрет?

Некоторые думают, что этот салат из вареных овощей с обязательными маринованными огурцами был изобретен давно, но это не так.

Впервые он был сделан только в 19 веке. Рецепт был заимствован из английской кулинарной книги 1845 года. В ней описывалось очень похожее по составу блюдо под названием «шведский салат», в котором также использовалась сельдь.

В России рыбный элемент был удален и заменен маринованными огурцами и квашеной капустой.

Классическая русская кухня и сельдь под шубой

Еще один популярный русский салат из свеклы, считающийся гордостью русской кухни, тоже имеет скандинавские корни.

Легенда гласит, что это новогоднее блюдо было изобретено в начале 20-го века Анастасом Богомиловым, русским владельцем гостиницы. Но, на самом деле комбинация соленой рыбы и вареных овощей уже была основным продуктом в Германии и Норвегии задолго до этого.

Советский вклад заключался лишь в том, чтобы сделать блюдо послойно и утопить его в майонезе.

Т-с-с-с!!! Только для любопытных:

Блюдо холодец — кто придумал?

Еще одно новогоднее блюдо, которое вселяет страх в сердце многих иностранцев. Но в этом нет ничего особенно русского; подобные блюда встречаются в кухнях многих народов.

Заливное из насыщенного мясного бульона готовится в Грузии, Польше, Сербии, Румынии, Латвии, Молдове и Украине.

Но основным источником, как полагают, является Западная Европа.

Пельмени — в какой стране придумали?

Пельмени были впервые приготовлены в Китае, а к 14-15 векам пельмени пришли на обеденные столы России через Урал и Сибирь. В центральных регионах России они стали обычным явлением только в 19 веке.

Классический русский (?) борщ?

Этот традиционный «русский» суп был придуман славянским народом, а не самими русскими.

В Древней Руси практикой было просто варить большие кусочки рубленой капусты в воде, что в корне отличается от сегодняшнего борща. Рецепт вареных в мясном бульоне нарезанных овощей был придуман южными славянами на Балканах.

Борщ приехал в Россию еще в 14 веке и быстро утвердился в национальной кухне, став твердым фаворитом среди россиян и их гостей.

Национальный алкоголь России — водка?

Очищенный этанол восходит к 11 веку, когда он был выделен путем перегонки персидским врачом и эрудитом Мухаммедом ибн Закария аль-Рази.

Но полученная жидкость — предшественник водки — использовалась только в медицине. Ведь, все помнят, что Коран запрещал мусульманам употреблять алкоголь.

В Европе идея создания водочного напитка принадлежит итальянцам. Полученная ими «вода жизни» проникла в Россию в конце XIV века. В результате она и побудила местных жителей начать производство алкоголя из-за избытка зерна.